สวัสดีครับทุกคน วันนี้ทีมงานรีวิวไทยแลนด์จะพาไปแนะนำให้รู้จักกับร้านกาแฟกลางกรุงฯ ที่คอกาแฟต้องรักเลย! นั้นก็คือร้าน Diva Licious ตั้งอยู่ที่โครงการ TAKA TOWN สุขุมวิท 39 (อยู่แถวๆ หลังตึก ItalThai) ครับ หากเดินทางโดยรถสาธารณะ สามารถนั่ง MRT มาลงสถานีเพชรบุรี และนั่งแท็กซี่หรือจะเปลี่ยนบรรยากาศนั่งเรือต่อมาก็ชิวไปอีกแบบ
สำหรับผมแล้ว Diva Licious เป็นร้านกาแฟมีเอกลักษณ์ที่น่าสนใจร้านหนึ่ง … เอกลักษณ์ที่ผมไม่สามารถสัมผัสได้จากคาเฟ่กาแฟทั่วไปๆ รวมถึงคาเฟ่กาแฟแบรด์ดังๆ นั้นก็คือความใส่ใจในทุกรายละเอียด ที่ใส่ลงไปในทุกๆด้านของร้าน จากการตกแต่ง การคัดสรรวัตถุดิบ ไปสู่การ blend กาแฟที่เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ โดยหญิงสาวเจ้าของร้าน ผู้ที่หลงใหลในกาแฟเป็นชีวิตจิตใจครับ
หากมองแว็บแรกจากหน้าร้าน อาจจะคิดว่านี้คือร้านกาแฟในตึกแถวทั่วไปๆ แต่หากเมื่อได้ย่างก้าวมาข้างในแล้ว บรรยากาศการตกแต่งสไตล์ industrial ที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในโรงคั่วกาแฟแห่งหนึ่ง จะร่ายมนต์ให้คุณรู้สึกว่าเวลานั้นเดินช้าลงและรู้สึกว่าทุกอย่างในร้านนั้นมีอะไรให้ค้นหาอย่างบอกไม่ถูก จากของตกแต่งเล็กๆน่้อยๆ ไปจนถึงเมนูกาแฟต่างๆ ที่ถูกขอบอกว่าแปลกและน่าลองมากครับ!
การตกแต่งของร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น สไตล์โรงคั่วกาแฟ
ในความรู้สึกผม Diva Licious ไม่ใช้ร้านกาแฟที่อยากให้ลูกค้ามานั่งเงียบๆ อยู่ในมุมของตัวเอง แต่ที่นี้เป็นคาเฟ่ที่อยากให้ลูกค้าในร้านได้พูดคุยกัน ไม่ว่าจะระหว่างลูกค้าด้วยกันเอง หรือระหว่างลูกค้าและพนักงาน โดยเฉพาะลูกค้าคอกาแฟด้วยกันแล้ว รับรองว่าสามารถพูดคุย แลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟกันได้อย่างสนุกแน่นอน!
ของตกแต่งเล็กน้อยๆ ที่ทำให้ที่นี้น่าค้นหาได้อย่างไม่น่าเชื่อ
ที่นี้มีหลากหมายเมนูกาแฟให้เลือกสั่งครับ สำหรับมือสมัครเล่น (ที่ไม่ได้ทานกาแฟเป็นประจำเช่นผม) สามารถสอบถามเมนูแนะนำตามรสชาติและความชอบส่วนตัวจากจากบาริสต้าได้เลย หรือ จะขอให้แนะนำการจับคู่กาแฟกับอาหารก็ได้
เอกลักษณ์ที่แตกต่างของที่นี้คือการผสมกาแฟจากหลากหลายสายพันธ์ุทั่วโลก เช่น กาแฟจากอธิโอเปีย ปานามา บราซิล กับกาแฟสายพันธุ์ไทยไว้ด้วยกัน โดยแต่ละสูตรนั้นคิดค้นและเบลนด์เองโดยคุณน้ำเจ้าของร้านและบาริสต้าครับ
เริ่มต้นจากแก้วนี้เลย Shakerato กับการเบลนด์ในสูตรที่มีชื่อว่า Dream Catcher ที่ผสมกันระหว่างกาแฟจาก บราซิล กัวเตมาลา และไทย รสชาติหอมกลมกล่อม จิบแรกสัมผัสลิ้นจะเข้มอ่อนๆ และค่อยๆตามมาด้วยความหอมนุ่ม ละมุน สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเย็นต้องรักแก้วนี้แน่นอน! หากสังเกตุในรูป ที่นี้จะมีการ์ดแนบมากับกาแฟด้วยนะ โดยในการ์ดจะมีบอกว่า กาแฟมาจากที่ไหนและคาแรคเตอร์ของแต่ละชนิดกาแฟเป็นเช่นไรฮ่ะ
Shakerato
แก้วที่สองคือ ชาดอกกาแฟ (Coffee Flower Tea) แม้แค่ได้ยินชื่อก็ตื่นเต้นแล้ว! เป็นชาที่คั่วจากดอกกาแฟตากแห้ง กลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาตินุ่มคอ ค่อยๆจิบ จะทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
อย่างที่ผมบอกว่าที่นี้ใส่ใจในรายละเอียดมาก กาแฟแต่ละเมนูจะใส่แก้วรูปทรงแตกต่างกัน สำหรับผมโดยส่วนตัว แก้วมีอิทธิพลทางใจต่อรสชาติเครื่อมดื่มมาก แก้วสวยกลมกลืนกับไปเครื่อมดื่ม มันทำให้น่าดื่ม และหากสังเกตในรูป ที่นี้ไม่ได้ใช้หลอดพลาสติกนะฮะ แต่เป็นหลอดเหล็กที่มีลักษณะเป็นช้อนในตัว โดยคุณน้ำว่าบอกว่า หลอดประเภทนี้จะทำให้ได้รสชาติกาแฟที่ดีกว่าหลอดพลาสติก
ชาดอกกาแฟ
ส่วนแก้วนี้ ขอบอกว่าเป็นเมนู Signature ของทางร้าน มีชื่อว่า A Pair of Dices ความแปลกคือการนำไข่มาตีเป็นฟองกาแฟ และมีการ smock กลิ่นเครื่องดื่ม โดยทางร้านจะใส่เครื่องเทศ (คิดว่าเป็น cinnamon) ลงในเปลือกไข่และจุดไฟลงไปขณะเสริฟ เวลาดื่มเราก็จะสัมผัสได้ทั้งรสกาแฟและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ถือเป็นการจับคู่กันได้อย่างสร้างสรรค์ที่เดียว!
A Pair of Dices
ไม่ต้องห่วงครับ นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ที่นี้ก็มีเมนูอาหารหนักให้อิ่มท้องเช่นกัน ขอแนะนำจานนี้เลย Lemongrass Baguette ขนมปังบาแก็ตเหนียวนุ่มกำลังดี หยิกและจิ้มกับน้ำจิ้ม (น้ำจิ้มไก่สไตล์เวียดนาม) อร่อยม๊าก แนะนำๆ!
Lemongrass Baguette
เบเกอรี่สำหรับทานกับกาแฟก็มีนะ
ท้ายสุดเราขอล้างปากด้วยเมนูลูกครึ่งขนมหวาน+กาแฟ Espresso Panna Cotta เอสเปรสโซเข้มๆ จากการคั่วของเมล็ดกาแฟจาก อธิโอเปีย ปานามา บราซิล และไทย ในชื่อสูตร Infinitely Blend ทานพร้อมกับพานาคอตต้านุ่มๆ คอกาแฟต้องชอบแน่นอนค้าบบ
Espresso Panna Cotta
Espresso Panna Cotta
อีกหนึ่งคะแนนขอเทให้กับเมนูอาหารเครื่องดื่ม ที่ออกแบบได้น่ารัก น่าเปิดอ่านมาก
เมนูเครื่องดื่ม
สำหรับใครที่มองหาร้านกาแฟดีๆ บรรยากาศน่านั่ง ขอแนะนำ Diva Licius เลย รับรองไม่ผิดหวัง!
เวลาเปิดบริการ: 10 โมงเช้า – 1 ทุ่ม (ปิดวันอังคาร)
เว็บไซต์: www.divaliciouscoffeecafe.com
โทร: 085-944-9664
ติดตาม @ReviewAoii ทาง Instagram รู้ร้านอร่อยทั่วกทม. ก่อนใคร