Dean & Deluca ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ที่อบอวนไปด้วยกลิ่นอายความเป็นนิวยอร์ก ถือกำเนิดขึ้นในปี 1977 ณ ย่านโซโห มหานครนิวยอร์ค โดยคุณ Joel Dean และคุณ Giorgio Deluca (ที่มาของชื่อร้าน) ในตอนแรกเป็นเพียงร้านเล็กๆ ขายพวกของชำและวัถตุดิบประกอบการทำอาหารครับ ต่อมาร้านได้รับความนิยมขึ้นเรื่อยๆ จนตอนนี้มีสาขามากมายทั่วโลก และในประเทศไทยนั้นมีมากถึง 6 สาขาคือที่ Mahanakon Cube, Parkventure Ecoplex, Sathorn Square, Central Embassy, EmQuartier และ The Crystal ครับ
จุดเด่นของ Dean & Deluca สำหรับผมคงเป็นที่บรรยากาศและการตกแต่งร้านที่ทำออกมาได้มีเอกลักษณ์ให้ความรู้สึกราวกับกำลังนั่งทาน Brunch อยู่ในคาเฟ่หัวมุมถนนที่วุ่นวายของนิวยอร์ก ด้วยการตกแต่งโดยใช้หินอ่อนและโทนสีขาวดำที่ให้ความหรูหราแต่อบอุ่นและเป็นกันเอง อาหารจะเป็นเมนูสไตล์ตะวันตกซะส่วนใหญ่ เช่น สลัด พาสต้า สปาเก็ตตี้ แซนวิช เบอร์เกอร์ และ พิชซ่า ทานง่าน สั่งง่าย ไม่ซับซ้อน
วันนี้เรามาอยู่กันที่สาขา Mahanakon Cube ติดกับบีทีเอสช่องนนทรีครับ ที่นี้เป็นสาขาแรกและสาขาที่ใหญ่ที่สุดของ Dean & Deluca ในประเทศไทย จึงจัดได้พิเศษกว่าสาขาอื่นๆ เพราะมีโซนขายของชำ มีครัวเปิดโล่งขนาดใหญ่อยู่กลางร้าน มีมุมไวน์ มุมโคลด์ คัท และโซนคาเฟ่ เรียกว่าใหญ่และครบครันกว่าสาขาอื่นๆ สำหรับใครที่อยากสัมผัส Dean & Deluca ในแบบเต็มรูปแบบมากที่สุดแนะนำให้มาที่สาขานี้ครับ!
ผมเชื่อว่าบางครั้ง … โดยเฉพาะใครที่มาทานครั้งแรกการเลือกเมนูสักเมนูนั้นเป็นอะไรที่ลำบากใจมาก เพราะไม่รู้ว่าอะไรอร่อยมาก อร่อยน้อย วันนี้ผมจึงจัดหนักให้ กับรีวิว 6 เมนูอาหารอร่อยต้องลองที่ Dean & Deluca! ใครอยากรู้ว่าอะไรมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย!
เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่ม กับ 2 เมนู 2 สไตล์ … แก้วแรกสำหรับคนที่ชอบความเปรี้ยวซ่า New York Peach Soda เมื่อความซ่าของโซดาถูกผสมกับความเปรี้ยวอมหวานของพีชแล้ว แก้วนี้จึงเป็นอะไรที่จะทำให้คุณรู้สึกเฟรชมากๆ ส่วนแก้วที่สองรับรองว่าหาทานที่ไม่ได้กับ Mango Sticky Rice Frappe หรือข้าวเหนียวมะม่วงปั่น หอนหวานกลิ่นมะม่วงเหมือนกำลังทานข้าวเหนียวมะม่วงจริงๆ ดูดขึ้นมาจะมีทั้งเนื้อมะม่วงและข้าวเหนียวที่ปั่นจนละเอียดนุ่ม เปรี้ยวซ่าหรือหวานฉ่ำเลือกเลย!
1. Tropical Pancake เมนูทานง่ายๆ เหมาะสำหรับทานเป็นมื้ออาหารเช้าหรือบรันซ์ แพนเค้กเนื้อหนานุ่มวางเรียงขึ้นเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นมีผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานนานาชนิดสอดแทรกอยู่ทั้ง มะม่วง สับปะรด สตรอเบอร์รี และกล้วย โบ๊ะหน้าด้วยวิปครีมแบบจัดหนัก ราดด้วยเมเปิ้ล ไซรัปที่หอมหวาน เมื่อทานพร้อมกันแล้วฟิน!
2. Bacon Avocado & Asparagus สำหรับใครที่เบื่อเมนู egg benedict แล้ว ขอแนะนำเป็นเมนูนี้ที่อร่อยไม่แพ้กัน! ประกอบไปด้วยขนมปังโฮลวีท เบคอนทอดกรอบ (ไม่อมน้ำมันแม้แต่น้อย) หน่อไม้ฝรั่งและอโวคาโดสด ท๊อปด้วยไข่ดาวกึ่งสุก เสิร์ฟมากับซอส Hollandaise เวลาทานผมก็จิ้มให้ไข่แดงแตกก่อนแล้วก็ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นพอดีคำและก็ทานพร้อมกันให้หมดในคำเดียว โอ้ว สวรรค์ชั้น7 ครับ
3. The Dean Burger เป็นซิกเนเจอร์เบอร์เกอร์ของร้าน เบอร์เกอร์ชิ้นยักษ์ เนื้อปรุงรสชิ้นเบื้ม วางทับด้วยชีสเยิ้มๆ เบคอนทอดกรอบและผักสลัด ประกบด้วยขนมปังบันเนื้อหนานุ่ม เสิร์ฟมากับฟรายทอดกรอบคลุกเคล้าด้วย garlic & herbs ใครชอบทานเบอร์เกอร์แบบหนักๆ ต้องไม่พลาด!
4. Tiger Prawn Fettuccine อีกหนึ่งเมนูอร่อย เฟสตูชินี่ (จะเป็นเส้นที่ผสมด้วยไข่ เหมือนบะหมี่แบน) คลุกเคล้าด้วยซอสแองโชวี่ขาวรสชาติมันเค็ม โรยด้วยสาหร่ายพวงองุ่นกรุบกรอบ ไฮไลท์คือกุ้งลายเสือ 2 ตัวเนื้อแน่นๆ รสชาติของจานนี้มันๆ เค็มๆ และเผ็ดนิดๆ เป็น เฟสตูชินี่ที่รสชาติเข้มข้นใช้ได้ที่เดียว
5. Smoked Salmon Pizza พิซซ่าแป้งบางเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อม
ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน 6. New York Cheese Cake ซีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม แฝงไว้ด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของมะนาว ทำให้ทานได้เรื่อยๆ โดยไม่เลี่ยนชีสรองพื้นด้วยแคร็กเกอร์บดละเอียด ใครชอบทานชีสเค้กอยู่แล้วแนะนำให้ลองครับ
เก็บบรรยากาศภายในร้านมาฝากด้วยครับ ผมไปวันเสาร์ช่วงบ่าย 2 คนก็ยังค่อนข้างแน่นครับ แต่ด้วยความเป็นร้านที่ใหญ่ มีทั้งหมด 2 ชั้นจึงรองรับลูกค้าได้ค่อนข้างมาก อย่างที่บอกครับว่าสาขานี้คือ flagship ดังนั้นใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศร้านที่จัดเต็มแนะนำให้มาที่นี้้
ตรงนี้เป็นโซนสินค้าสำหรับประกอบอาหารสไตล์ตะวันตกซึ่งมีให้เลือกซื้อเยอะมาก
สรุป
- อาหารเมนูสไตล์ตะวันตกทำออกมารสได้มาตรฐาน มีความดั้งเดิม ใครที่ชอบทานอาหารสไตล์นี้อยู่แล้วไม่ว่าจะเป็น เบอร์เกอร์ พาสต้า พิซซ่า รับรองไม่ผิดหวัง ที่สำคัญแต่ละเมนูนั้นให้มาเยอะมาก เช่น เบอร์เกอร์ที่ชิ้นใหญ่มาก พิชซ่าก็ถาดใหญ่ เช่นกัน
- ราคามาตรฐานและสมเหตสมผลกับรสชาติและคุณภาพของอาหาร
ติดตาม @ReviewAoii ทาง Instagram รู้ร้านอร่อยทั่วกทม. ก่อนใคร